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バレンシアの街は毎年3月に開催されるLas Fallas(火祭り)で有名です。祭りでは19日の聖ヨセフの日に張りぼての人形を燃やして春の訪れをお祝いします。
街では世界遺産のラ・ロンハ(絹の交易所)や国立陶器博物館、カテドラルが今も多くの観光客の目を楽しませています。またバレンシアはスペイン料理のパエリア発祥の地として知られています。
地元で話されるバレンシア語(カタルーニャ語のバレンシア方言)はスペインが民主化される前のフランコ将軍政権下で、スペイン語を除く国内のその他の諸語同様に話すことを禁止されましたが、現在では復権、州内ではバレンシア語教育が義務化されています。